La carte et les formules
Chaque mois nous changeons notre carte pour cuisiner des produits frais de saison issus de producteurs locaux.
Par exemple, nos pigeons viennent de l'élevage de Madame LE GUEN en dordogne.
Nos fruits et nos légumes proviennent essentiellement de maraichers locaux pratiquant une culture raisonnée mais parfois aussi du jardin de nos amis et de notre famille. Notre pain et nos glaces sont faits maison.
C'est ce goût, cette fraicheur et cette qualité authentique des produits que nous souhaitons vous offrir.
Nouvelle carte
Les entrées
| Crème d'artichaut en barigoule, foie gras poêlé, tuile croustillante, condiment épicé. |
| Filet de maquereau mariné au vin blanc, caviar Sturia d'Aqitaine, crème de gingembre. |
| Courgette rôtie rafraichie, mousse ail noir citron brûlé, cromesquis de pois chiche. |
Les plats
| Dorade royale, tombé de fenouil aux agrumes, sauce vierge à la marjolaine Corse. |
| Quasi de veau snacké, couteaux et moules marinières, sucrine rôtie, polenta crèmeuse. |
| Suprême de pintade farcie aux girolles et mousserons, mousseline de carottes au sésame, jus corsé. |
Les desserts
| Soufflé à la rose, glace au yaourt grec. |
| Poire pochée au Sauternes, gel cardamome, sorbet pomme. |
| Soufflé à la verveine du jardin, sorbet fraise. |
| Biscuit moelleux à l'amande, crème namelaka, glace chocolat. |
| Méli-mélo chèvre brebis, chutney de mendiant aux pommes. |
| Dégustation de nos desserts en assortiment. (Supplément 4 euros) |
Les Formules (valables midi et soir)
| Plat unique | 20 € |
| Entrée + Plat ou Plat + Dessert | 30 € |
| Entrée + Plat + Dessert | 40 € |
| 2 Entrées + Plat + 2 Desserts | 50 € |
| 2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts | 60 € |