La carte et les formules

Chaque mois nous changeons notre carte pour cuisiner des produits frais de saison issus de producteurs locaux.

Par exemple, nos pigeons viennent de l'élevage de Madame LE GUEN en dordogne.

Nos fruits et nos légumes proviennent essentiellement de maraichers locaux pratiquant une culture raisonnée mais parfois aussi du jardin de nos amis et de notre famille. Notre pain et nos glaces sont faits maison.

C'est ce goût, cette fraicheur et cette qualité authentique des produits que nous souhaitons vous offrir.

Sphère meringuée au citron, mousse yuzu, gel agrume, zestes confits.

Nouvelle carte

Les entrées

Crème d'artichaut en barigoule, foie gras poêlé, tuile croustillante, condiment épicé.
Filet de maquereau mariné au vin blanc, caviar Sturia d'Aqitaine, crème de gingembre.
Courgette rôtie rafraichie, mousse ail noir citron brûlé, cromesquis de pois chiche.

Les plats

Dorade royale, tombé de fenouil aux agrumes, sauce vierge à la marjolaine Corse.
Quasi de veau snacké, couteaux et moules marinières, sucrine rôtie, polenta crèmeuse.
Suprême de pintade farcie aux girolles et mousserons, mousseline de carottes au sésame, jus corsé.

Les desserts

Soufflé à la rose, glace au yaourt grec.
Poire pochée au Sauternes, gel cardamome, sorbet pomme.
Soufflé à la verveine du jardin, sorbet fraise.
Biscuit moelleux à l'amande, crème namelaka, glace chocolat.
Méli-mélo chèvre brebis, chutney de mendiant aux pommes.
Dégustation de nos desserts en assortiment. (Supplément 4 euros)

Les Formules (valables midi et soir)

Plat unique 20 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 30 €
Entrée + Plat + Dessert 40 €
2 Entrées + Plat + 2 Desserts 50 €
2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts 60 €

Découvrez notre carte
des plats et des boissons en quelques clics.

15 Rue Maubec

33700 MÉRIGNAC

France

09 74 56 99 64

Horaires COVID-19 :
Jeu / Ven / Sam soir : 20h00 - 21h30
Ven midi : 12H00 - 13H30

Horaires :
Mar au Ven : 12h00 - 13h00 | 20h00 - 21h30
Sam soir : 20h00 - 21h30

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Envie de savourer de succulents plats dans un cadre raffiné ? Venez de notre restaurant.