La carte et les formules

Chaque mois nous changeons notre carte pour cuisiner des produits frais de saison issus de producteurs locaux.

Par exemple, nos pigeons viennent de l'élevage de Madame LE GUEN en dordogne.

Nos fruits et nos légumes proviennent essentiellement de maraichers locaux pratiquant une culture raisonnée mais parfois aussi du jardin de nos amis et de notre famille. Nos glaces et sorbets sont faits maison.

C'est ce goût, cette fraicheur et cette qualité authentique des produits que nous souhaitons vous offrir.

Sphère meringuée au citron, mousse yuzu, gel agrume, zestes confits.

Nouvelle carte

Les Entrées

Ceviche d'espadon, salade de wakamé.
Carpaccio de veau, façon Vitello.
Oeuf parfait caviar d'aubergine au citron noir d'Iran.

Les Plats

Filet de dorade royale, jardinière de légumes. 
Suprême de volaille, jus corsé à l'ail, mousseline de brocolis.
Poitrine de cochon croustillante sauce vierge, patates douces confites, compote de tomates.

Les Desserts

Soufflé Grand Marnier, sorbet à l'orange.

Pêche pochée verveine, mousse chocolat blanc, sorbet citron.

Sablé Breton, ganache montée au grué de cacao, confit de citron orange.

Assiette de fromage chutney pomme-ananas.

Les Formules 

Plat en direct (uniquement le midi) 22,00 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert  32,00 €
 Entrées + Plat +Dessert 40,00 €
2 Entrées + 1 plat + 2 Desserts 52,00 €
2 Entrées + 2 Plats + 2 Desserts 62,00€

15 Rue Maubec

33700 MÉRIGNAC

France

09 74 56 99 64

Horaires :
Mardi au Vendredi midi et soir de : 12h00 à 13h30 | 19h30 à 21h30
Samedi soir : 19h30 à 21h30

Faites votre réservation directement en ligne.
Envie de savourer de succulents plats dans un cadre raffiné ? Venez de notre restaurant.